池上米的故事
民國五十年間，我服役職訓總隊第三大隊，大隊長王朝勳上校，奉命率部至臺東池上一帶，搭寮紥營，執行土地開發任務，把荒野墾成良田，種出有名的池上米，算是政府一大政績。
原來在花蓮至臺東的花東縱谷，有一片遇雨成河，無雨乾涸的不毛之地。政府為了地盡其利，規劃將縱谷較為平坦的下游，開墾為農田，於是，成立了開發及職訓總隊，編組軍中待退的士官兵，擔任土地開發的主力。當然也有政府土地改良、水利工程等專業人員配合規劃，內容包括開墾範圍、梯田高度，及將河床的碎石搬運到河邊築堤，再由他處挖運新土鋪陳地面，這些客土經過土質改良、肥料混合，成為肥沃的土壤，加上良好的水質灌溉，成為培育稻米的良田。
在這施工的過程中，我們的弟兄揮動著圓鍬，肩挑簸箕，一趟又一趟的來回搬運碎石、土塊，直像是螞蟻雄兵的搬家景象，充分發揮了軍人衝鋒陷陣的精神。為了超前趕工，我們放棄了元旦假期，大隊指導員陳漢丙中校，還特別豎立了巨幅標語：「以工作慶祝元旦，用熱情報效國家。」總隊部也帶來慰問品和眷村歌手獻唱娛樂，短暫的熱情交流，大大地鼓舞了我們的士氣，所以能在預定的工期，圓滿達成開發任務。後來，這些新生農田，部分分配給退役的士官兵，算是實踐了政府戰士授田的政策。
民國五十一年，輔導會主任委員經國先生曽來東部巡視，將這片農田規劃為「臺東池上農場」，每至收割季節，那些豐滿垂首的稻穗，散發豐收的稻香，成為觀光景點。並且，經過研究品種培育改良，已生產多種品牌良米，好吃的池上米聞名於世。
各位朋友，飲水思源，當你吃到「池上便當」的時候，或可想想當年櫛風沐雨、胼手胝足，把荒野變良田的老兵們，向他們說聲：「辛苦了！老弟兄。」
【作者速寫】徐廣筴，民國三十八年隨軍來臺，歷任臺、組、處長。曾參加海南島保衛戰、金門八二三砲戰。另參與臺東池上墾荒、臺南海埔築堤等國家建設，服役三十餘年，於臺中港上校處長退役。
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